Qual a origem do sanduíche chamado Beirute?

Mesmo batizado como o nome da capital do Líbano, o Beirute teve a sua origem em São Paulo, na década de 1950. Na época, o lanche Bauru, preparado com pão francês, queijo, tomate e rosbife, se tornou famoso e serviu de inspiração para dois irmãos libaneses, donos de uma lanchonete no bairro do Paraíso.

Um dia, na falta de outro tipo de pão, os dois decidiram servir o sanduíche em pão sírio, com o acréscimo de uma dose de Záhtar, uma especiaria árabe. Os clientes aprovaram e o lanche foi batizado em homenagem à capital libanesa.

Histórias ou lendas à parte, o fato é que o Beirute tornou-se famoso no Brasil, a ponto de ganhar variações de recheios e outros complementos. O lanche é muito apreciado por ser preparado com um pão leve e, assim, é possível caprichar no recheio.
Na Lanchonete Mec-Mir você encontra o Beirute nas versões de calabresa, frango e 3 queijos, todas deliciosas.

Sabe aquele sanduíche que transborda sabor? O nosso Beirute é desse jeito, saboroso e caprichado no recheio. Peça o seu e comprove!

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O Mec-Mir trás para você uma deliciosa iguaria árabe, a esfiha

Conhecida como um prato típico árabe, a esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque, além do Brasil e Argentina, para onde foi levada por imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular.

Existem diversas receitas de esfiha. Em relação ao seu formato, pode ser aberta ou fechada. A forma tradicional sempre é feita com massa de pão, assada no forno, com recheios que podem ser de carne bovina, linguiça, carne de carneiro, frango, queijo, coalhada ou verduras temperadas.

Muitos consideram a “pizza” italiana como derivada da esfiha.

Uma historia relacionada à cozinha do Oriente Médio Antigo conta que os fenícios, três séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola no pão, em forma de disco (pão sírio) no que seria o antecessor da esfiha.

Com o advento das Cruzadas, essa prática chegou à Itália, pelo porto de Nápoles. Lá os italianos substituíram a carne por queijo e mais tarde adicionaram o tomate. Daí nasceu a pizza.

Portanto, essa delícia é apreciada há muitos séculos e nunca caiu em desgraça. Pelo contrário, foi adquirindo mais e mais adeptos.
Imagine, então, com um refrigerante bem gelado....hum!!!